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橋下市長  鱈の白子天ぷら、煮豚煮卵 海老芋の煮物 カワハギ肝ソース他

橋下市長が初登庁のニュースが出ている。好き嫌いはいろいろあるだろうけどどの政治家より輝いて見える のは私だけだろうか。なぜかというと、言いたいことを何でも言い、 実行している。私たちの感覚とそれほどかけ離れていることを言っていない。東京に行き、有力政治家に会っているけどみんなヘコヘコしているように見えるんだけど。手法は良くわからないけど、こういう元気な政治家がどんどん出てきてほしい。

鱈の白子の天ぷら
これをうまく揚げるコツが分かりました。筋などを取って洗った白子に片栗粉をまぶしておくことです。
それから普通に天ぷらを揚げる要領で揚げると、油はねもなく、綺麗にカラッと揚げる事が出来ます。
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煮豚と煮卵
主人は八角がちょっと強いと言いましたが、私は八角の香り好きなんですよ。次回はもう少し減らします。
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カワハギ肝ソース
カワハギの肝は一度お湯で軽く茹でると生臭さが消えます。
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甘エビの刺身
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海老芋の煮物里芋の中で私は海老芋が大好きです。しっとりねっとりしていてとても美味しいんです。
甘く煮てあります。
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玉ねぎのサラダ
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野菜を食べるための焼きそば野菜がたっぷり入った焼きそばです。
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