食いしん坊家族のために簡単で美味しい、楽しい食事を手抜き主婦が作っています。時々行く、ダイビング旅行記も載せます。

新緑が目に飛び込んでくる爽やかな一日でした。でもちょっと暑かったかな？！
ビールが美味しい季節になりました～～～[　

昨日は娘の食事当番でした。健！康のためスーパまで歩いて行ったようです。
散歩にもウォーキングにもとても良い季節ですね。

鶏ナンコツ入りつくね（柚子風味）しっかりと柚子を入れてあります。ナンコツの歯触りがして美味しかったです。


刺身

塩麹豆腐と味噌のディップで頂くエシャロット
鶏と椎茸、昆布の煮物
豆腐の韓国スープ

ズッキーニと新玉ねぎのグラタンちょっとお水っぽくなってしまいましたが、味は良いです。
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大気がまた不安定になるみたいですね。雷、突風に気をつけてと天気予報でやってました。
竜巻は困りますよね。アメリカの映像を良く見ていましたが、日本でも同じことが起きるなんてホントびっくりです。もしもの時、　我が家だとどこに逃げるの？窓から離れるって言ってました。地下なんてないし,トイレでしょうか。

今日から普通の食事になりました。

京都で食べたトルコ料理が美味しくて家で作って見ました。
牛すじと人参の煮込み　　　人参の甘さとカエンペッパーの辛さが特徴の料理です。
甘いけどめちゃ辛い！でも美味しい。お店ではザワークラウトを添えていましたが、
玉ねぎの酢のものを添えました。細かく切った人参を炒めて炒めて、赤ワインで柔らかく煮た牛すじと
合わせてトマトの水煮を少々と塩、カエンペッッパーで味をつけます。赤ワインにバッチリ合います。

キスの刺身
　　焼きナス　

ラタトウユで作ったリメイク料理
ブロッコリー入りラタトウユグラタン

赤かれいの煮つけ

ちりめん山椒のご飯ちりめん山椒としそ、胡麻を入れたごはん、　エリンギの味噌汁

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主人のヨーロッパのお土産は　ブランド物のバックや化粧品ではなくて、
このエプロン　ちょっと大きめです。

もう一つは　トリフ匂いをかぐと、森の土の匂いがしました。森林浴をしているときの匂いと味はくるみのような味です。


最初からたぶん、いわゆるブランド物の化粧品やバックはないと分かっていました。
要するに食べることが我が家では一番大切なのです。
昨日は娘が食事当番です。　主人が買ってきたトリフをネットや本で調べて
いろいろ考えて料理を作ってくれました。
ラタトウユ　
サラダ　


魚ひろのお兄ちゃんにまけてもらった　伊勢海老これはとても美味しかったです。値段は３人分で１１００円です。エシャロットと白ワインで蒸しました。


トリフのクリームパスタこれはクリームパスタ苦手の私でも美味しく食べることが出来ました。
本当に加減が良かったのです。クリーム過ぎず、辛過ぎず！
上手に作れるようになりました。贅沢にたっぷりとトリフを乗せました。

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昨日の夕方主人がヨーロッパの出張から帰りました。ラヤンラヤンから帰って一日あけて主人はヨーロッパに行っていたのです。
お帰りなさいの気持ちを込めて、ちょこっとごちそうになりました。（ほんとはお仕事でヨーロッパ行っているのに勝手に京都で楽しんでごめんなさいの気持ちです。）　

もろきゅうとグリンピースの塩ゆで

桜エビの天ぷら
　サラダ

炙りのトロ


京都で食べて美味しいと思った　アボガドのグラタン

こちらはそのイタリアン居酒屋のものです。まだ何かが違う！写真で見るとやはりお店の方がもっとクリーミーです。もうひと研究必要です。
アボガドが火を通しても美味しいと初めて知りました。

カンパチの刺身

アサリのティオペペ蒸し

海鮮ちらしずし


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週末から今日まで京都に行ってきました。娘の大学の参観会があったのです。
でもそのついでに　新緑の京都を楽しんできました。


龍安寺の石庭

夜は娘の友人と一緒に　居酒屋で食事をしました。とても安くて美味しくてサービスの良い居酒屋でした。
祇園　とれぴちというお店です。（詳しくはお店の名前をクリックしてください。）
京都の食材を使った料理から海の幸まで気楽に飲んだり食べたりできます。
甘鯛の刺身

甘鯛の塩焼き

湯葉の生姜あんかけ

穴子の煮物
特上のお肉の網焼き
片面だけ焼いて　塩ネギを巻いて食べます。これはとろけるように柔らかく美味しいお肉でした。

甘鯛のシャブシャブこれはめっちゃ美味しかった

〆は雑炊になるのですが、この鍋の中には大根の鬼おろしが入っています。


祇園には格式高いお料理屋が多いですが、気楽に楽しく美味しく頂けるのでこのお店はお勧めです。
他にもいろいろなメニューがありました。大将の心粋を感じさせるお店でしたよ。

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シンガポール乗り換えで待ち時間が７時間ぐらいありました。空港で待つのもつまらないので
主人が食べたいと言っていた　シャークフィン　（ふかひれ）を食べに行きました。

その前に　ラヤンラヤンの海に沈む綺麗な夕日です。

ラヤンラヤンの島
小さいですが、大きな意味のある島です。軍の施設は撮っていませんよ。


ハンマーヘッドシャークをあまり見れなかったからと言って、敵のようにたくさん食べちゃいました。
これは南アフリカからのフカヒレです。


豆腐のフライ　（卵豆腐でした）カリッとして美味しかったです。
春雨の煮込み
これはめっちゃ美味しいです。日本の春雨と違うのかな？とにかく汁をすべてすいこんでいるんだろうけど、
味がしっかり入り、乾いた春雨です。もう一度食べたい！

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船を下りて、　コタキナバルで一泊　してシンガポール経由で帰国しました。

船を下りてから、二年ぶりに友人と待ち合わせてランチをしました。
ダイビングのお友達なのですが、ラヤンラヤンのリゾートで潜っていた人たちです。
ハンマーヘッドシャークの群れを見たそうです。主人はちょっと残念そうでしたが
ワイワイと楽しくお食事をしていっぱいおしゃべりをしました。
ランチの時に食べた中華の前菜です。


夜はコタキナバルのナイトマーケットを楽しみました。
これは香辛料の売り場です。

良く見ると唐辛子だらけです。
これは果物売り場

魚はこんなに無造作に売っています。

お兄ちゃんが元気に声をかけてきます。
鰹をさばいていました。

いろいろな食べ物屋もありましたが、こんなスイーツも売っていました。
買って食べたかったのですが、・・・・お腹を壊しそうで。

主人とそのマーケットの近くの海鮮レストランで食事をしました。
水槽から食べたい魚を選んで、好みの料理法で作って貰います。
これがその水槽です。


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お陰様でかなり風邪は良くなりました。

風邪で寝ていたダイビング初日、クルーが私の部屋をノックしました。「下に海軍が来て、ゲストの写真を撮るので来てくれる?!」と言いました。デッキに降りて行くと、機関銃を持った　　海軍が４，５人とカメラを持った人が一人いました。そしてデッキに海を背にしてゲストは並んでいました。
え～っ、私は初めて機関銃を見たのでもうびっくり！しかも彼らはニコリともせず恐い顔です。

そうココはマレーシアと中国の間で領海問題があるのです。だから小さなラヤンラヤンの島をマレーシア軍が守っているのです。南沙諸島問題とも言われています。
私は中国人の少し太めのゲストの後ろに並びました。主人が隣でくだらない冗談を言いました。
「射殺されたりして・・・。」私は思わずその中国人の陰に身体を隠しましたが、海軍の人から顔を一人一人しっかり出すようにと言われました。
その後は写真撮影・・・・なぜか思わずニッコリ笑ってしまった。

一日のスケジュールはこのホワイトボードにのっとって行われます。
その日によっては、朝５時半からダイビングがあります。


食事は全部ビュッフェ形式です。
朝食、昼食　、おやつ、夕食　いつでもコーヒー、紅茶は無料です。パンも好きな時に焼いて食べることができます。
これは朝食の様子です。

これはナンのようなパンです。ちょっと脂っぽいですが、美味しかった。

そのナンにはやっぱり上にはカレーをのせます。


お昼と夕食には必ずスープが付きます。









大体スープにおかず４品にフルーツが付きます。エビが良く出てきます。
一週間ずっと船の上で作る食事にしてはとても豪華ですし、美味しいです。
ただ、いつも同じような味付けでちょっと飽きてくるようです。
私は割と平気なのですが、主人は飽きたみたいです。

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６日の日曜日に帰国しました。いろいろな用事がたくさんありブログの更新が遅れました。

絶海の孤島　マレーシアのラヤンラヤンに行ってきました。
今回のダイビング旅行は、　旅行前に主人が風邪を引き、その風邪を私がありがたく頂戴し、あちらで発熱、咳、鼻水、鼻声などのために合計７分間しか潜ることができませんでした。　船に乗った時から微熱があり、中日で３８．５分の熱です。私にしてはかなり高い熱でした。その後回復するも、耳抜きが出来ず、５メートルより深く潜ることができませんでした。でも船上や旅行の写真は結構ありますので、紹介しますね。

まずは行きの機内食です。
羽田～シンガポールのエコノミークラスの朝食です。（夜食が出たようですけど、寝てました。）
さすがにエコノミーでもシンガポール航空です。美味しかったです。特にこのお魚の西京焼きとご飯がおいしかった。お蕎麦も美味しいですが、コンビニレベルです。


シンガポール～コタキナバル　エコノミークラスシルクエアの機内食です。このビーフンもなかなか美味しかったです。ピリ辛です。


こちらは帰りです。
コタキナバル～シンガポール　エコノミーチキンと魚を選べましたが、チキンを選びましたが、典型的な機内食の味です。
あまり美味しいとは言えません。


シンガポール～羽田　この間は深夜便のため寝てましたので、起きたら朝食が終っていました。写真はありません。


まずは船の紹介です。ホワイトマンタ号　この船で約一週間です。
ゲストは２４人、十数人の中国人、八人くらいのマレーシア人、そして私たち二人の日本人と
ハンガリー生まれのシンガポール在住のおばさんが一人です。


屋上のサンデッキ
広いです。ココで海もしくは夜空を眺めながらタイ式マッサージを受けることが出来ます。

私たちの部屋のバスルームです。ダイビング船としてはかなり広い方だと思います。

お部屋が綺麗で、割と広めだったのでずっと寝ていても苦痛はなかったです。

部屋の窓から海が見え、時にイルカが飛びはねて行くのがみえるのです。

まだ風邪が治らず、咳が出ています。何となく熱もあるような・・・。今回の風邪は長いです。
ずっと寝ちゃ、食べを繰り返していたのに！

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やっぱり今日は忙しくて日記をアップできませんでした。
さっきまでお天気で暑かった静岡ですが、今は曇り始めています。


マレーシアのラヤンラヤンと言う島に行ってきます。
帰ったらまた日記をアップします。遊びに来てください。
いつも本当いありがとうござざいます。